Café Peaberry 125gr
El café peaberry es un mutación que se da en un 5% del cultivo. Un grano de cereza de café normalmente tiene dos semillas dentro, pero esta mutación solo genera una semilla logrando concentrar en esta todos los atributos de una manera mas intensa. Los granos peaberry son seleccionados a mano obteniendo de un kilo de café seco solo 200gr para ser tostados. Su proceso de tostión es especial, logrando realzar la intensidad de sabores de una manera única.
PERFIL DE TAZA
Fragancia: Frutos rojos
Aroma: Panela
Acidez: Cítrica brillante
Cuerpo: Cremoso
Residual: Chocolate
$33,000.00
Detalles del Producto
El café peaberry es un mutación que se da en un 5% del cultivo. Un grano de cereza de café normalmente tiene dos semillas dentro, pero esta mutación solo genera una semilla logrando concentrar en esta todos los atributos de una manera mas intensa. Los granos peaberry son seleccionados a mano obteniendo de un kilo de café seco solo 200gr para ser tostados. Su proceso de tostión es especial, logrando realzar la intensidad de sabores de una manera única.
| Peso | 0.130 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 33 × 18 × 10 cm |
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