loader image

Café Peaberry 125gr

El café peaberry es un mutación que se da en un 5% del cultivo. Un grano de cereza de café normalmente tiene dos semillas dentro, pero esta mutación solo genera una semilla logrando concentrar en esta todos los atributos de una manera mas intensa. Los granos peaberry son seleccionados a mano obteniendo de un kilo de café seco solo 200gr para ser tostados. Su proceso de tostión es especial, logrando realzar la intensidad de sabores de una manera única.

PERFIL DE TAZA

Fragancia: Frutos rojos

Aroma: Panela

Acidez: Cítrica brillante

Cuerpo: Cremoso

Residual: Chocolate

Categoría:

$25,000.00

Agotado

Detalles del Producto

El café peaberry es un mutación que se da en un 5% del cultivo. Un grano de cereza de café normalmente tiene dos semillas dentro, pero esta mutación solo genera una semilla logrando concentrar en esta todos los atributos de una manera mas intensa. Los granos peaberry son seleccionados a mano obteniendo de un kilo de café seco solo 200gr para ser tostados. Su proceso de tostión es especial, logrando realzar la intensidad de sabores de una manera única.

Comentarios

Sé el primero en valorar “Café Peaberry 125gr”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *